Malt biranın özelliği nedir? Malt biralarının en önemli özelliği standart biralara göre daha az alkol içermeleridir. Malt biralarındaki alkol içeriğini düşük tutmak için iki yöntem kullanılır: Mayalar biraya çok düşük bir sıcaklıkta, örneğin 0 °C’de eklenir. Bu, fermantasyondan sonra %0,50 gibi çok düşük bir alkol içeriğiyle sonuçlanır. Arpa malt çimi nedir? Bira üretimi sırasında arpanın çimlenmesi sonucu ortaya çıkan 1-1,5 cm uzunluğundaki yan ürün, hayvan yemi ve biyoproseslerde substrat olarak da kullanılır. Malt neden süt yapar? Bazı çalışmalar malt içeceklerinin süt artırıcı bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Bunu daha detaylı açıklamak gerekirse: malt içecekleri, annenin süt salgılamasına yardımcı olan prolaktin…
Yorum Bırak